正月初一做几道菜

春节家宴做几个菜比较合适?

传统的春节菜品，一般是做12道菜，包含热菜8道以及凉菜4道，其中热菜8道可以是4荤4素，荤菜多以鸡鸭鱼肉为主，鸡是寓意吉祥如意，鸭是寓意先知，鱼则是寓意年年有鱼，而肉寓意生活富裕；素菜4道多以白菜、豆腐以及芹菜韭菜等为主，豆腐的腐谐音“富”。春节12道菜，数字吉利而且还每道饱。

大年初一的中午,你做的第一道拿手好菜是什么?

大年初一的中午，我们一般都给亲戚拜年，在亲戚家吃中午饭。一般吃的是红烧鱼、炖羊肉、饺子、凉菜。初一，如果我们和婆婆一起过年的话，会给婆婆的妈妈拜年；如果在我们妈家过年的话，会给我姥姥拜年，我和老公的爷爷奶奶都过世了，所以初一就给双方的姥姥拜年。去了之后，每次都是吃过中午饭才回来，。

大年初一吃什么 14种美食大盘点

年初一的菜谱，大部分都是有寓意的，团圆饭一桌子边聊边吃，吃起来非常香，而且其乐融融，最常见的有鸡鸭鱼肉，当然各地习俗都不同，湖南人年初一吃年糕，湖北人喝鸡汤，江西人吃和鱼，福建吃面条，安徽人“咬春”…等等南北各有差异，但每道菜谱都有它的寓意哦！1、饺子 山东是典型的北方省份，过。

过年几道菜寓意

年夜饭是依着美好寓意菜式来，其中最讲究的就是年夜饭12道菜。十二道年夜饭通常情况下是四道凉菜、八道热菜。集中体现了三个重要的文化元素:团圆，家人团聚;喜庆，庆祝一年的收获，祝愿，展望明年做什么，包括大人对小孩的期望。年夜饭象征着幸福憧憬，这种幸福来源于父母叮嘱，父母期盼在外打拼的孩子。

年夜饭一般做多少个菜寓意好年夜饭必吃的四道菜是什么

四、白斩鸭 只要是过节，南方人基本上家家户户都会吃鸭，而白斩鸭是南方人中意的鸭肉吃法之一。因为鸭肉清热祛火，特别适合湿热的气候，所以过年做鸭也是一道大菜。南宁的柠檬鸭、桂林的醋血鸭…烧鸭、啤酒鸭、白切鸭、老鸭汤，怎么做都好吃！关于“年夜饭一般做多少个菜寓意好，年夜饭必吃的四道。

初一吃什么(传统年夜饭推荐)

1.鱼 鱼是年夜饭中必不可少的一道菜，因为“鱼”与“余”谐音，寓意着来年家庭生活富余、顺利。在选择鱼的时候，最好选择整条鱼，代表着年年有余、吉祥如意。鱼的做法有很多种，可以清蒸、红烧、煎等等，不同的做法都能给人不同的口感和惊喜。2.肉 肉类也是年夜饭中必备的一道菜，代表着家庭。

请问,过年做菜有什么讲究吗?

过年做多少菜有讲究吗2 过年必做的12道菜南方 1、香辣蟹 过年的时候怎么能少了海鲜！香辣蟹香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富，让人回味无穷。2、土笋冻 土笋冻是一种色香味俱佳的汉族传统风味小吃。其肉清，味美甘鲜。3、白灼虾 南方人都很喜欢吃海鲜，虾也是年夜饭上的一道吉祥菜，。

正月初一要在家里请客,做什么菜好呢?

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传统年夜饭十二道菜是哪十二道菜? 具体的 4凉8热

1、传统年夜饭通常情况下是四道凉菜、八道热菜。四道凉菜没有特殊规定，看个人喜好选择。而八道热菜则一般是四荤四素。四道荤菜分别是鸡、鸭、鱼、肉。四道素菜分别是白菜、芹菜、韭菜和豆腐。2、传统年夜饭十二道菜的8热中的四道荤菜中：鸡寓意金鸡报晓、大吉大利；春江水暖鸭先知，因此鸭寓意。